|
Carpaccio Van Parmaham Met Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 16 schijfjes filterdunne parmaham
4 eetlepels tapanade
4 eetlepels pesto
4 eetlepels gemalen parmezaan kaas of in fijne schijfjes gesneden
4 eetlepels olijfolie
16 blaadjes cintroenverbena of citroenmelisse
sap van 1/2 citroen
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schik de Parmaham op 4 borden en verdeel er de tapenade en de pesto over.
Overstrooi het geheel met de gemalen parmezaanse kaas of in schijfjes gesneden met een fijnschiller en giet er de olijfolie overheen.
Strooi er de citroenmelisse of de citroenverbena over en besprenkel methet sap van 1/2 citroen.
|
|
|